Chec cu gutuie: o rețetă de toamnă
Checul este un desert îndrăgit de români, adesea prezent pe mesele de sărbători. Această rețetă de chec cu gutui este o variantă inedită, perfectă pentru zilele reci de toamnă.
Ingrediente
Pentru a prepara checul cu gutuie, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 ouă
- 2 linguri de ulei
- 300 de grame de făină
- 200 de grame de zahăr
- un praf de copt
- 3 gutui
- 3 linguri de zahăr
Mod de preparare
1. Gutuiele se spală bine, se curăță de semințe și se pun la fiert în puțină apă împreună cu 3 linguri de zahăr. După ce sunt fierte, se scot din apă, se stoarcă de suc și se transformă în piure. Se lasă să se răcească.
2. Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă tare cu zahărul, iar gălbenușurile se adaugă unul câte unul, amestecând continuu.
3. Se oprește mixerul și, cu o lingură de lemn, se adaugă praful de copt, uleiul, făina și piureul de gutuie. Se amestecă prin răsturnare.
4. Compoziția se toarnă în două tăvi de chec (de 20 cm lungime) și se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 25-30 de minute. Se recomandă testul cu scobitoarea pentru a verifica coacerea.
Concluzie
Checul cu gutuie nu este doar un desert delicios, ci și o modalitate de a evoca amintiri din copilărie, fiind perfect pentru sezonul toamnei.
